今月の一押し 長良川の清流で育った“天然鮎”

こんにちは!
和食 宙 錦のPR担当です。

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃ですが、皆様お変わりありませんか?

さて、今回のブログでは
今月の一押し、夏の風物詩 “長良川の天然鮎” をご紹介致します。

日本三大清流といわれる長良川。
日本有数の美味しい鮎が育つのは、清流のおかげです。
「清流の女王」とも言われる鮎が長良川の豊かさを象徴しています。

鮎はまさに今が旬、6月から8月にかけてが
もっとも香り高く、美味しくいただけます。

『和食 宙 錦』では、季節の食材を使った本格和食や
料理人の豊かな感性によって生まれる創作和食をご堪能いただけます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。